@pfaffman danke für deine Idee!
Am Ende habe ich die Lösung bereits irgendwie gepostet:
Nachdem die Datei /etc/docker/daemon.json gelöscht und systemctl restart docker ausgeführt wurde und auch eine kleine Weile gewartet wurde, lud das Forum wieder und zeigte meine aktuelle korrekte öffentliche IP-Adresse in der Übersicht meines Benutzers an. 