Grazie mille! Quindi Server.new.custom_fields_fk è pfaffmanager_server_id se uso pfaffmanager_serfver_id. Quindi forse dovrei usare server_id e poi sovrascrivere come hai suggerito sopra.
Sembra che refresh_custom_fields_from_db stia cercando di usare i nomi sbagliati. Non capisco esattamente cosa stia facendo _custom_fields.order....
Vedrò cosa succede se uso server_id e se poi posso sovrascrivere custom_fields_fk.