Bem, isso é diferente do problema que eu tive com buckets do GCP, mas você pode dar uma olhada em Trouble with Google Bucket for backup - #4 by pfaffman.
Consegui determinar qual atualização do gem aws-sdk-s3 fez com que o uso de buckets do GCP deixasse de funcionar, embora a solução escolhida pelo meu cliente tenha sido migrar para um bucket da AWS.