Esto parece ser un problema con LineageOS, o tal vez con la versión de tu navegador.
Lo probé en Chrome (versión 89) y Firefox (versión 87) en Android (versión 10) y parece estar bien:
También lo probé en Safari:
Por lo que veo en el código, parece que tienes razón: el único tamaño es de 512 px. Hay tantos dispositivos, navegadores y tamaños recomendados para cada uno que supongo que es difícil para Discourse cubrirlos todos. 512 px parece funcionar bien para la mayoría, aunque.