У меня был довольно пугающий опыт: множество людей после установки вообще ничего не делали и не возвращались ко мне годами, желая обновления. Я не рекомендую так делать.
Если вы отправляете резервные копии в S3 и эта конфигурация указана в вашем YAML-файле, то для восстановления после катастрофы вам понадобится только этот файл.
В большинстве случаев обновления можно выполнять через веб-интерфейс, но примерно три раза в год требуется обновление через командную строку, которое обычно так же просто, как ./launcher rebuild app. Иногда это немного сложнее. Я предлагаю услугу по выполнению таких обновлений, когда они необходимы, но, полагаю, вам это не понадобится.