こんにちは、Catさん。
ご質問への回答はこちらです。
User Visits report は、選択した期間（今日、昨日、過去7日間、月など）のフォーラムにおける合計ユーザー訪問数を示します。
具体的には、ユーザー訪問は、ログインしたユニークユーザーがサイトを訪問するたびにカウントされ、1日あたり1回までとします。
例えば、ユーザーが1週間に毎日サイトを訪問した場合、Discourseはそれを7回のユーザー訪問としてカウントします。このため、月間のユーザー訪問数がサイトの総ユーザー数よりも多くなる可能性があります。
ご興味があれば、このレポートのRubyコードもこちらでご覧いただけます。discourse/app/models/concerns/reports/visits.rb
お役に立てれば幸いです！