La comunità FOSS taiwanese per la localizzazione preferisce “正體” rispetto a “繁體”, ma non mi dà fastidio nessuna delle due.
Finché hai solo due varianti, il codice è per lo più estetico. Spesso, anche se il nome indica “Cinese (Tradizionale)”, il codice sottostante è ancora zh_TW. In ogni caso, devi comunque gestire entrambe le varianti di tag linguistici lingua-regione e lingua-scripto-regione inviate dai browser. Per quanto ne so, Firefox su Android invia l’intestazione accept-language con zh-Hant-HK, a seconda dell’impostazione della localizzazione del sistema Android.