Vous avez raison, la ligne suivante se trouvait au début de app.yml
"templates/postgres.9.5.template.yml"
Je l’ai remplacée par :
"templates/postgres.template.yml"
La première reconstruction après ce changement a mis à jour ma base de données Postgres
Et la deuxième reconstruction est en cours, mais elle semble fonctionner 
Merci à tous !