Talvez seja melhor configurar um ambiente de desenvolvimento em vez de um site de produção? Você pode clonar repositórios diretamente no diretório plugins. Além disso, isso não afetará os dados do seu site de produção e não causará interrupção para seus usuários ao recriá-lo. Consulte Discourse Meta - guias de instalação de desenvolvimento para todos os tópicos sobre como configurar um ambiente de desenvolvimento.