いくつか試してみたところ、viewboxが問題を引き起こしているようです。代わりにその値をheight/widthに移動し、viewboxを削除すると、デスクトップでもモバイルでも同じように動作します。
そこで、SVGをテキストエディタで開き、2行目を以下のように変更しました：
<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 751.98 200">
から
<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="751.98" height="200">
へ
なぜモバイルで異なるのか、詳しく調べる必要があります。