Danke für die Erklärung. Das Skript mailman2discourse spielt dabei keine Rolle, da es die Nachrichten nicht importiert. Der Import der Nachrichten erfolgt über den Discourse mbox-Importer.
Ich denke, dabei wird der Absender aller E-Mails auf listname@example.com gesetzt. Ich sehe nichts in discourse/script/import_scripts/mbox/importer.rb, was darauf hindeuten würde. Es wäre eine wünschenswerte Erweiterung, die sich vielleicht über ein Feld use_reply_to_instead_of_from in der Datei settings.yml steuern ließe.