Думаю, вы спрашиваете о цветовой схеме, а не о теме. Это светлая цветовая палитра WCAG. Вы можете использовать её с разными темами, если обеспечите возможность выбора цветовой схемы.
Иконки — это стандартные иконки Discourse, используемые повсеместно. Если под иконками вы имеете в виду аватары в меню, то они управляются следующей настройкой административного сайта:
