Каждое из этих сообщений указывает на неудачную или отсутствующую подстановку — я не перечитывал все предыдущие посты, но вижу, что у МНОГИХ людей на Docker версии 20.10.5 возникают проблемы:
Это может быть причиной проблемы.
Вы сделали резервную копию сервера заранее? Можете ли вы откатиться к состоянию до первой попытки обновления?
Если нет, я уверен, что все данные всё ещё на месте,
В любом случае, сделайте резервную копию прямо сейчас.
Что вы увидите, если выполните:
cat /var/discourse/shared/standalone/postgres_data/PG_VERSION