Se la tua posta ha smesso di funzionare inspiegabilmente, questo è quasi certamente il motivo.
Modifica il tuo app.yml e cambia la porta smtp in 2525. Quindi
./launcher destroy app ;./launcher start app
Se non sai cosa significa, puoi eseguire discourse-setup, premere Invio più volte e cambiare la porta e lasciare che ricostruisca.