Да, безопасно изменять эти значения вручную по своему усмотрению.
На данный момент у нас нет планов по дальнейшему изменению цветов. В определённых диапазонах цветов оба варианта — белый и чёрный текст — могут быть читаемыми, что является ожидаемым явлением.