너무나 많은 생각을 하고 있는 것 같아. 
about 페이지의 통계는 정기적으로 예약된 sidekiq 작업을 통해 업데이트됩니다. 사이트의 /sidekiq/scheduler로 가서 Jobs::AboutStats의 트리거 버튼을 선택하면 수동으로 실행할 수 있습니다.
다시 로그인하기 전에 이메일 주소를 재확인하도록 하고 싶지 않다면 사용자 계정을 비활성화하지 않는 것이 좋습니다.
원하시는 것이 바로 이겁니다. 저희는 사내 사이트에서 직원이 퇴사할 때 이렇게 처리합니다.