Dalla tua descrizione, sembra un classico caso in cui l’indirizzo IP del tuo server è stato limitato da YouTube; funzionava, poi YouTube ha rilevato qualcosa di sospetto (forse un falso positivo dell’IA) e di conseguenza il tuo IP è stato limitato per un certo periodo, motivo per cui non sei più riuscito a ottenere alcun embed funzionante. Forse hanno sbloccato l’IP dopo una revisione o il periodo di blocco è scaduto quando sei riuscito a farlo funzionare di nuovo.
Non ho dati sufficienti per provarlo, ma ci sono segnalazioni in giro su limitazioni simili da parte di altre piattaforme social a causa dell’aumento dell’IA o per altri motivi.