Думаю, здесь происходит следующее: у вас выбрана Amber как ваша личная тёмная цветовая схема.
Некоторые темы, например эта брендовая, не являются нейтральными к цветовым схемам — бессмысленно применять к ним другую цветовую схему. Однако на данный момент нет возможности отключить пользовательские цветовые схемы для конкретной темы.
Пока я явно указывал значения акцентных цветов прямо в теме, чтобы они не брались из цветовой схемы. Но с Amber, похоже, в неё смешиваются также значения серого фона. Горячим исправлением было бы вручную объявить все переменные цветов в теме и не выводить ни одну из них из цветовой схемы.
Моя общая предпочтительная идея — добавить опцию отключения пользовательских цветовых схем для конкретных тем, таких как брендовые.