Пожалуйста, попробуйте следующие два варианта:
Режим разработки с использованием другой переменной окружения для настройки базы данных:
SKIP_DB_AND_REDIS=1 DISCOURSE_DEV_DB='nonexistent' bin/rails runner "puts 'booted successfully'"
В режиме тестирования с загруженными плагинами:
LOAD_PLUGINS=1 RAILS_ENV=test SKIP_DB_AND_REDIS=1 RAILS_DB='nonexistent' bin/rails runner "puts 'booted successfully'"