Sim, também consegui reproduzir o problema. O arrastar e soltar simplesmente não funciona de jeito nenhum no iOS.
Temos uma nova implementação central da funcionalidade de arrastar e soltar que podemos substituir aqui para melhorar as coisas.
Estou trabalhando nisso aqui:
Atualização: Isso foi mesclado e implantado no Meta, e posso confirmar que o arrastar e soltar funciona muito melhor no mobile agora!