Grazie mille per la risposta esauriente!
In base alle tue esperienze (e anche a quanto condiviso da @Ed_S), sembra che anche il CAX21 potrebbe già funzionare. E per un progetto più piccolo che sto attualmente avviando in parallelo, il CAX11 dovrebbe essere sufficiente (non mi aspettavo che superasse così chiaramente il CX22).
Non sono sicuro se utilizzerò mail-receiver, ma concordo sul fatto che sembri una mancanza, dato che il resto dello stack e anche la maggior parte delle altre cose che potrebbero essere necessarie per un’installazione di Discourse (Traefik, Crowdsec, ecc.) sembrano essere compatibili con ARM64.