:(.
「enable emoji」というサイト設定があります。これを無効にすると、自動的に絵文字に変換されなくなります。ただし、これはサイト全体の設定なので、管理者でない場合は、その自動変換の決定を受け入れるしかありません。
それ以外の場合は、絵文字をバックティックで囲んで \\:)\ のようにすると、:)` のまま表示されます。
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技術的には、ZWNJ（ゼロ幅結合なし文字）をスパムすることは可能ですが（最小文字数制限も回避できます）、:( やその仲間を入力する際に、自動的に ZWNJ を追加する IME は存在しないようです。
いずれにせよ、これは IME レベルの回避策を必要とするような問題ではありません。