¿Dónde está la documentación completa de Discourse? No he logrado encontrarla. A menudo veo algunas configuraciones en Internet, pero no he podido verlas en las instrucciones de instalación del repositorio oficial de Git. Ahora quiero conocer todas las configuraciones de variables de entorno compatibles, pero no he encontrado la documentación relevante. 
Hola, esto podría ser de interés:
discourse/config/discourse_defaults.conf at main · discourse/discourse · GitHub