Hola Jay, gracias por responder.
Cuando ejecuto sudo docker exec -it app /bin/bash, no veo un directorio /admin. Tampoco veo un directorio /admin clonado desde el repositorio git.
pgrep -afl sidekiq sí muestra un proceso con ese nombre en ejecución.
Estoy ejecutando Discourse detrás de HAProxy, como describí aquí, de ahí el enlace a localhost: How to install Discourse behind Apache mod_proxy?