アップグレード後、docker: local_discourse/app は有効な mac アドレスではありません

これを次のように変更してみてください。

expose:
  - "8009:80"   # http

ホストで追加のリバースプロキシを実行していますか?その場合、一番上にあるテンプレートリストに web.socketed.template.yml を追加して、Unixソケットにリスンすることを好むかもしれません。