Bonjour !
À ma connaissance, il n’existe pas de paramètre pour masquer la bannière de catégorie sur mobile.
Heureusement, si vous souhaitez simplement la masquer complètement sur mobile, cela peut se faire avec un simple ajout de CSS :
@media (max-width: 767px) {
.category-heading.--has-logo {
display: none;
}
}