La razón por la que funciona en Firefox pero no en Chrome se debe a cómo cada navegador maneja las PWA en Android, ya que Chrome solo busca el theme_color en el Manifiesto de la Aplicación Web para colorear la barra del sistema. Si el manifiesto no se sirve desde el dominio raíz del sitio o no tiene el color correcto, Chrome simplemente recurre al blanco. Firefox es más flexible y toma los colores de la propia página, por lo que la barra se ve correcta incluso sin un manifiesto personalizado.