Non è possibile “ripristinare” un utente anonimizzato senza eseguire un ripristino da un backup (che ripristina anche qualsiasi altra cosa sia accaduta dall’ultimo backup).
Tuttavia, supponendo che tu riesca a trovare l’account in questione, gli account anonimi possono essere utilizzati per accedere purché sia stata impostata una password.
Se non è stata impostata una password, dovrai cambiare l’indirizzo email tramite impersonificazione o tramite la console rails, e farli accedere con un account social con lo stesso indirizzo email o tramite link (o reimpostazione della password).