Apache/Nginx como servidor proxy?

Sí

La mayoría de las veces, no.

Ya enviamos nginx dentro del contenedor, y lo mantenemos configurado y actualizado con soporte para cosas como brotli, http/2, proxy sin búfer, manejo correcto de IPs de clientes, etc.

Si agregas un nuevo proxy en el medio, entonces eres responsable de no romper ninguna de esas características.