これは標準的なインストールだと誓います。 . .
# cat /VERSION
2.0.20230116
CIで何か愚かなことをしていないか確認中です（それは完全に可能です）。何が apt-get update を実行しているのかさえわかりません。
編集：私のCIには vim をインストールするテンプレートがあります。それは apt-get update を実行します。通常のインストールでは、見える限り apt-get update を実行するものはありません。そのため、あなたのCIが失敗しない理由がわかりました。
インポートテンプレートやPostgresアップグレードテンプレートの多く（下記参照）は apt-get update を実行するため、これはいつか問題になるでしょう。
root@monstera:/var/discourse# grep -lr 'apt-get update'
templates/postgres.9.5.template.yml
templates/postgres.13.template.yml
templates/postgres.template.yml
templates/import/mbox.template.yml
templates/import/mysql-dep.template.yml
templates/import/vanilla.template.yml
templates/import/chrome-dep.template.yml
templates/import/phpbb3.template.yml
templates/postgres.10.template.yml
templates/postgres.12.template.yml
image/base/slim.Dockerfile