Если вы используете собственный хостинг, вы можете хранить резервные копии локально и копировать их в другое место с помощью scp/rsync.
Вы можете использовать множество сервисов, совместимых с S3. Настройте провайдера объектного хранилища, совместимого с S3, для загрузки файлов
Суть S3 в том, что это надёжное решение, и они делают резервные копии, поэтому вам не нужно этого делать.
Если ваш сайт размещён на discourse.org, то вам не нужно скачивать резервные копии, так как это делается за вас.
Зачем вы хотите скачивать резервные копии?