Верно, но в Discourse есть несколько исключений, например, стили, которые обслуживаются через Ruby, поэтому наличие CDN с кэшированием означает, что такие запросы не расходуют процессы Unicorn.
Что касается проблемы, описанной в исходном сообщении, первое, что нужно сделать, — это привлечь специалиста для проведения анализа производительности в часы пик и выявления текущих узких мест.