La mejor manera de usar discourse como SSO: Wikimedia, Nextcloud, Immich

Si entiendo tu pregunta (quieres que tus servidores Wikimedia y Nextcloud utilicen Discourse como fuente SSO), entonces necesitarías encontrar o desarrollar plugins de DiscourseConnect para cada uno de esos servicios. Consulta Usar Discourse como proveedor de identidad (SSO, DiscourseConnect). wp-discourse es un ejemplo funcional en PHP (que funciona para WordPress, obviamente).