¿Pueden los administradores crear campos de usuario que solo sean visibles/editables en el panel de administración?

@copymonopoly ¿Las sugerencias de Moin y Toddz te ayudaron a resolver tu problema? FWIW, aquí en meta hacemos un uso muy activo de las notas de usuario para compartir información entre el personal sobre nuestros miembros. Funciona bien (posiblemente mejor que los campos de usuario personalizados) porque las notas están al alcance de tu mano:

También puedes acceder a las notas de usuario a través del explorador de datos y probablemente también agregarlas/acceder a ellas a través de la API.