Kann Markdown durch Quarkdown ersetzt werden

Ich sehe einige Superset-Tools, die Markdown erweitern, wie z. B. Quarkdown, das sehr leistungsfähig zu sein scheint.

Gibt es eine Möglichkeit, die markdown-it-Erweiterung durch Tools wie Quarkdown zu ersetzen?

Nein, das ist nicht möglich. Sie müssten markdown.it mit den verschiedenen gewünschten Funktionen erweitern.