Вам может быть интересен ответ @sam на мой вопрос несколько месяцев назад относительно планов обновить плагин до MathJax 3:
Мы абсолютно открыты к этому; если кто-то захочет помочь, я буду рад.
Как я выяснил в той теме, поскольку MathJax 3 обрабатывает свой файл конфигурации иначе, чем MathJax 2.x, обновление этого плагина потребует не только изменения URL.