こんにちは 
このコンポーネントは、google-search テンプレートをオーバーライドするもので、この領域です。 
そのため、この上にあるテキストは変更されません。
コンポーネントにはロケールファイルが含まれており、同じテキストが表示されますが、これは input field の area-label 用です。
https://github.com/privacyguides/discourse-duckduckgo-search/blob/1beeff099b7e2abd5009df5bc2029be6158e5d47/locales/en.yml#L3
変更したいテキストは、コアのここにあります
このテキストを変更する最も簡単な方法は、/admin/customize/site_texts/ ページで行うことです。