Сделайте полную резервную копию вашего сайта, а затем выполните:
cd /var/discourse
./launcher enter app
rails c
rake destroy:topics["Gear","Discussions"]
где Gear — это ваша подкатегория, а Discussions — родительская категория.
Этого должно быть достаточно, чтобы удалить все темы в этой подкатегории. После этого вы сможете удалить саму подкатегорию.