No creo que tener el grupo en los permisos de la categoría ayude a que sus respuestas se destaquen. La configuración de seguridad es realmente solo para “quién puede hacer qué”.
Lo que describes con las respuestas que se destacan como respuestas oficiales me hace pensar en el plugin Discourse Category Experts. No lo he probado yo mismo, pero sé que puedes definir un grupo de expertos por categoría y destacar sus respuestas.