Je pense que je suggérerais provisoirement que si vous commencez tout juste à explorer votre Discourse, vous devriez attendre avant de supprimer des catégories pré-remplies ou de déplacer des sujets de FAQ, de Confidentialité ou de CGU jusqu’à ce que vous soyez plus familier avec ce qui est quoi. 
En attendant, vous pouvez changer la visibilité de #site-feedback à « personnel uniquement » afin qu’elle ne soit pas visible par le public. Vérifier votre site en étant déconnecté, ou en tant qu’utilisateur test que vous avez créé, est un bon moyen de voir ce que les visiteurs réguliers et les utilisateurs de votre site verraient (par rapport à votre vue « l’administrateur voit tout »).
Vous pouvez en savoir plus sur les permissions de catégorie dans ce sujet :