開発者ツールエミュレーターを使用しても、カテゴリフィールドを有効にするのが非常に困難です。
別のDiscourseサイトでは、スクロールできなかったため(2つ必要でした)、利用可能な最初のカテゴリをいくつか選択し、他の人に編集してもらう必要がありました。
こんにちは。デスクトップ表示になっているようです。モバイル表示に切り替えると解決するはずです。