Проблема в том, что локальный сервер будет совершенно другой установкой для разработки, отличающейся от продакшн-развертывания.
Рекомендую начать с шага «купить новый сервер» или сделать ваш «локальный сервер» виртуальной машиной (VM) с минимум 2 ГБ ОЗУ. Вы можете следовать руководству Перенос сайта Discourse на другой VPS с помощью rsync, внеся некоторые изменения, чтобы настроить новый сервер с сертификатом от существующего сервера, а затем внести локальные изменения в DNS, чтобы перенаправить трафик на него.
ИЛИ вы можете просто настроить тестовый сервер на новом временном тестовом поддомене и пропустить сложные настройки DNS. Если вы сделаете это так и настроите общее использование конфигурации резервного копирования S3 в файлах yml, то сможете восстановить базу данных с существующего сайта на новый напрямую из бакета S3.