デフォルト言語を変更しても、サイトのタイトルや説明は変更されません！

[Falco]

当社のサイト設定のいずれもロケールをキーとしていません。ロケールに対応しているのは UI 文字列のみです（カスタマイズ管理画面で変更可能なもの）。

これは妥当な機能リクエストですが、適切に実装するのは難しい可能性があります。