Ich muss das Mailgun SMTP-Passwort aus Sicherheitsgründen ändern.
Ich bin kein Programmierer.
Bedeutet das, dass ich es nicht selbst tun kann, sondern Hilfe von einem Programmierer benötige?
Wenn Sie eine Standardinstallation haben, können Sie das SMTP-Passwort ändern, indem Sie entweder Ihre app.yml bearbeiten (und dann einen Rebuild durchführen) oder indem Sie ./discourse-setup erneut ausführen.
Haben Sie eines davon bereits getan? (z. B. Discourse eingerichtet oder ein Plugin installiert) Wenn ja, sollten Sie es selbst in Ordnung bringen können. 
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Ja. Siehe JammyDodgers Antwort.
Ich füge hinzu, dass Sie, wenn Sie die Konfigurationsdatei bearbeiten möchten, dies entweder mit einem Befehlszeilen-Texteditor wie nano (der nicht kompliziert ist, auch wenn er anfangs etwas einschüchternd ist, wenn Sie so etwas noch nie gemacht haben) oder mit einer Software wie WinSCP tun können, mit der Sie Ihren Server wie den Windows Explorer durchsuchen können, wo Sie die Ordner Ihres Servers durchsuchen und die Konfigurationsdatei mit einem visuellen Texteditor bearbeiten können (mit dem Windows-Cursor und allem).
Wissen Sie, wie Sie Root-Zugriff auf Ihren Server erhalten? Dies wird für beide Optionen benötigt.
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