Debo decir que en el pasado intenté las instalaciones de Bitnami y no pude entenderlas en absoluto, de hecho, por alguna razón, los datos de Discourse se eliminaron después de unas horas 
Por el contrario, con la instalación oficial de Discourse en un servidor limpio, como máximo tardo 20 minutos y hasta ahora todo funciona perfectamente 
Pero, para gustos hay colores.