La actualización (de algún plugin) se había realizado a través de docker_manager, así que destruí y reinicié el contenedor para revertir a la versión anterior.
¿Entonces, tal vez lo que sucedió es que la actualización activó ember-cli cuando no lo había hecho en la última reconstrucción?
Verifiqué y veo que EMBER_CLI_PROD_ASSETS: 0 está configurado en web_only.yml. ¿Podría docker manager haber realizado una reconstrucción con ember-cli activado?