Закрепленная тема по умолчанию не отображается из-за плагина политики

Что вы имеете в виду под «произошла какая-то магия»? Я сделал всё, как вы сказали, и получил вот это:

    [policy group=testgroup reminder=daily]
Test
    [/policy]

Это не решает проблему. Скорее, это даже не исправление, а просто отказ от использования плагина. Если я отредактирую пост или пересоберу HTML, плагин заработает, но тема снова исчезнет для незарегистрированных пользователей.

Редактирование

Похоже, у вас та же ситуация. В вашей теме второй пост выглядит так:

[policy group=trust_level_1 reminder=daily]
    Мы не используем сторонние файлы cookie.
    [/policy]

Так что у нас всё ещё нет «решения». Если только не считать решением отказ от использования плагина xD. Вы могли бы просто удалить разметку из второго поста — результат будет тот же.
В текущем виде плагин можно использовать только в приватных категориях, где незарегистрированные пользователи всё равно не видят тему.