Разверните собственный репозиторий Discourse через Docker

@Lilly абсолютно права.

Нельзя блокировать обновления, поступающие из upstream (исправления ошибок, патчи безопасности, даже новые функции), поэтому лучше применять кастомизации с помощью плагина (если нужно изменить бэкенд) или компонента темы (если только фронтенд).

Если вы начнёте поддерживать форк, то скоро обнаружите, что это отнимает очень много времени.