Instalar tu propio componente de tema y adjuntarlo al tema debería funcionar. Querrás añadir esta línea al CSS del componente de tema.
.custom-category-boxes .description {
display: none;
}
Para instalar un componente de tema personalizado, ve a /admin/customize/themes, haz clic en Instalar y luego en Crear nuevo.
Desde allí, serás llevado a la página del nuevo componente, donde seleccionarás en qué tema quieres que se incluya.
Luego puedes hacer clic en Editar CSS + HTML y añadir el código que te envié arriba al archivo common.scss.