Sembra che tu ti sia discostato dall’installazione standard impostando container separati per Redis e Postgres, quindi temo di non avere una risposta immediata per te. Come hai configurato le impostazioni di Redis all’interno di Discourse?
Un’altra cosa: vedo redis:4-alpine. Temo che dovrai passare a una versione più recente di Redis poiché Discourse richiede la versione 6.20 o superiore. Tuttavia, non credo che questa sia la causa del tuo problema.